人気ブログランキング |

裏庭の猫 in Chiang-Mai(現在日本在住)

ブログトップ

カオソーイ

ひとことで言うとカレーラーメン。
ココナッツの聞いたカレースープの麺で、
普通の麺にプラスして揚げた麺をのせてくれる。
ライム、小玉ねぎ、高菜漬みたいなのがついてくる。

北部料理で、チェンマイ名物とも言えるが、専門店というよりは麺屋さんでカオソーイもやってるという感じかも。
材料と共に、揚げた黄色い麺が置いてあれば食べれると思ってよいんじゃないかと。

私が何度が食べた印象では店によってだいぶ味が違う。
店自体が賑わっていて、カオソーイを頼んでいる人が多いところで食べたのは、ココナッツは控えめでカレー味が割と濃かった。

c0031296_1627583.jpg

by uraniwaneko | 2005-10-15 16:24 | タイめし