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裏庭の猫 in Chiang-Mai(現在日本在住)

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おたまじゃくし

お隣さんにおたまじゃくし料理をご馳走になる。
北タイや東北の方で食べるらしい。
といっても市場で買ってきたわけではなく、捕獲してきたもの。
なんでも、種類によって「おいしい、おいしくない」があるらしく、ご馳走になったのは「アロイ テイースット(一番美味しい)」らしい。

おたまじゃくし!と思ったけど、カエルを食べるのだからある意味当たり前!?
お味は、まあ悪くない。やわらかいジャコのような食感。ウコンの葉に包んで蒸すらしくてハーブのちょっと変わった香りがした。お腹の渦巻き状のフン(?)はあらかじめ取るらしい。なかなか手間隙かかってるといえる。

食べていると、たまに足が生えているのもいたりして…。
中にはヤゴとか混じっていて、ジャコの中に小さいカニとか入ってるみたいなものか。ちなみに隣の奥さんはヤゴも食べていた。。。
by uraniwaneko | 2005-07-17 21:32 | タイめし